Blog

Błonnik pokarmowy, nazywany inaczej włóknem pokarmowym to niejednorodna grupa związków chemicznych pochodzenia roślinnego, zaliczanych głównie do węglowodanów nieskrobiowych, które są oporne na działanie enzymów trawiennych człowieka. Błonnik pokarmowy pełni wiele istotnych funkcji ...

Erytrytol jest substancją słodzącą, która zaliczana jest do grupy polioli, czyli alkoholi wielowodorotlenowych (tzw. alkoholi cukrowych). Erytrytol został dopuszczony do stosowania jako dodatek do żywności pod oznaczeniem E968. Wiele osób dbających o swoje zdrowie i sylwetkę uważa, że ...

Ostryż długi, inaczej nazywany kurkumą jest wieloletnią, kłączową rośliną zielną, która należy do rodziny imbirowatych. W kłączach kurkumy znajduje się kurkumina, czyli organiczny związek chemiczny o szerokim spektrum aktywności biologicznej i farmakologicznej. Suplementy diety ...

Obserwuje się obecnie na świecie rosnące zainteresowanie dietami roślinnymi, w tym dietą wegańską. Dieta wegańska całkowicie wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego i bazuje wyłącznie na pokarmach roślinnych. Coraz więcej osób uznaje dietę wegańską za dobrą dla zdrowia, chociaż...

Podjadanie między posiłkami jest zjawiskiem powszechnym. W dzisiejszych czasach przekąski stanowią nawet jedną trzecią całodziennego spożycia energii. Wiele przekąsek stanowią produkty wysokokaloryczne i jednocześnie ubogie w cenne składniki odżywcze. Dowiedzmy się zatem, jakie są ...